Женский портал. Как стать красивой, здоровой, успешной?
 
 
 
 

Как выбрать кастрюлю из нержавейки

Главная / Кухня / Посуда / Как выбрать кастрюлю из нержавейки
 

Экспертиза посуды из нержавеющей стали

Интерес к качественным характеристикам посуды из нержавейки - один из набирающих силу трендов потребительского поведения. С одной стороны, покупатели сталкиваются с обилием самых разных марок с красивыми названиями и часто схожим ассортиментом продукции.

С другой стороны, опыт использования кастрюль из нержавейки далеко не всегда положителен и иногда сопровождается всякими неприятными сюрпризами. Эти два обстоятельства приводят к тому, что больше становится тех покупателей, которые стараются найти какие-то простые и понятные критерии для выбора. Приведенные ниже, результаты экспертизы посуды из нержавеющей стали, ориентированы именно на то, чтобы помочь покупателям принять взвешенное решение.

Кастрюля Катунь Гретта объемом 3,2 литра. Изделие имеет стеклянную крышку, ручки из нержавеющей стали с креплением на заклепках. Данный образец не соответствует минимальным требованиям ГОСТа 27002-86 «Посуда из коррозионно-стойкой стали. Общие технические условия» по толщине стенок, а использование углеродистой стали вместо алюминия в капсульном дне ГОСТом не предусматривается и похоже на попытку введения покупателей в заблуждение, создав иллюзию тяжести кастрюли.

Общая оценка. Оценивать в данном случае нечего, изделие по своим характеристикам мало предназначено для приготовления пищи, даже с учетом его низкой цены. Печально, что посуда «Катунь» выдается за «произведенную в России» (производителем на упаковке значится барнаульское ООО ТД «Универсал-Комплект»), так как это наносит ущерб репутации российского производства.

Кастрюля серии Mishel Lux торговой марки Kunzhel объемом 2,9л. Изделие имеет стеклянную крышку, прутковые ручки из нержавеющей стали с креплением к корпусу на сварке. Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь). Общая толщина дна составила 1,7мм по центру дна и по его краям, толщина теплораспределительного слоя – 0,9мм соответственно. Данная информация далека от заявленных на официальном сайте характеристикам: «Трёхслойное вштампованное, а затем вплавленное дно 2.8 мм (0.4 сталь + 2.0 алюминий + 0.4 сталь)».

Соотношение цены и качества кастрюли Kunzhel Michel Lux – неудовлетворительное. По завышенной цене предлагается некачественное изделие, использование кастрюли будет сопровождаться неудобствами.

Кастрюля с крышкой Supra Denco объемом два литра. Изделие имеет стеклянную крышку, ручки из пластика и нержавеющей стали с креплением к корпусу на сварке. Корпус изделия выполнен из хром-никель-марганцевой стали, которая по большинству показателей сопоставима с российским ГОСТом 12Х17Г8Н4Д. На упаковке кастрюли есть информация, что посуда производится из стали 18/10, но здесь мы имеем дело с сильно искаженными данными.

Общая оценка. Соотношение цены и качества у кастрюли Supra Denco - удовлетворительное. Довольно бедные качественные характеристики сильно диссонируют с претензией марки на японский контроль качества (такая маркировка нанесена на дно изделия), кроме того, имеет место использование более дешевой марки стали с низким содержанием никеля вместо заявленной 18/10.

Кастрюля серии Karintia торговой марки UNIT KuchenArt. Объем кастрюли - 1.5 литра. Изделие имеет стеклянную крышку, ручки из пластика и нержавеющей стали с креплением на клепках.

Общая оценка. Кастрюля UNIT KuchenArt Karintia - образец не очень рационального подхода к производству посуды. Небольшая толщина теплораспределительного слоя по центру дна становится еще меньше из-за рельефного логотипа, пластиковые ручки с креплением на клепках не удобны в уходе - вокруг них быстро скапливаются загрязнения, а мытье в посудомоечной машине может вызвать реакцию моющих средств и алюминия. К достоинствам изделия можно отнести корпус из толстой стали. Общее соотношение цены и качества – удовлетворительное.

 

Кастрюля Rubin немецкой марки эконом-класса ELO объемом 1,6 литров со стеклянной крышкой. Изделие имеет ручки из нержавеющей стали, метод крепления – сварка.

Общая оценка. Кастрюля ELO Rubin имеет неплохое соотношение цены и качества. Толщина теплораспределительного слоя хотя и не дотягивает до требований ГОСТа, но его вполне достаточно для того, чтобы не испытывать особых неудобств при готовке (вроде пригорания каши или прилипания макаронных изделий к дну). С другой стороны, от довольно хорошо известной немецкой марки хотелось бы ждать все-таки более высокого качества.

Ковш Silampos Europa Line. Его объем 1,45л, диаметр – 16 см. Ручка выполнена из нержавеющей стали. Очевидно, что корпус изделия произведен из стали марки AISI 304, или, по российскому ГОСТу, 12Х18Н9. Все показатели соответствует норме. Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь). Общая толщина дна составила 5,0 и 4,1 мм по краю и по центру, а толщина теплораспределительного слоя – 3,9 и 3,0 мм соответственно. Дно магнитное, что дает возможность использовать изделие на индукционных плитах. Толщина стали, из которой выполнен корпус, составила 0,6 мм.

Общая оценка. Ковш Silampos Europa Line - это изделие из стали неплохого качества, теплораспределительное дно отвечает минимальным требованиям (забегая вперед, отметим, что это единственный случай среди анализировавшихся в данной статье образцов). Дизайн радует лаконичностью, длинная ручка прикреплена с помощью контактной сварки, что облегчает уход за изделием. Особых недостатков у изделия нет, особенно учитывая его умеренную стоимость (изделие попадает в среднюю ценовую категорию). Соотношение цены и качества – хорошее.

 

Ковш Rondell Flame со стеклянной крышкой. Объем – 1,3л, диаметр – 16 см. Ручка выполнена из нержавеющей стали и имеет силиконовую накладку. На корпусе сделаны выемки для слива воды, крышка имеет сливные отверстия. Ковш выполнен из стали марки марки AISI 304, или, по российскому ГОСТу, 12Х18Н9. Все показатели соответствует норме. На дно изделия нанесена маркировка 18/10, но на самом деле мы имеем дело со сталью 18/8. Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь). Соответствует минимальным требованиям ГОСТа к толщине стенок, однако не вписывается в него по толщине теплораспределительного слоя (он должен быть не менее 3мм).

Общая оценка. К существенным недостаткам ковша Rondell Flame можно отнести недостаточно толстый слой теплораспределительного слоя по центру изделия. Ручка довольно удобная, однако имеет крепление на клепках, что затрудняет уход за изделием. Определенное влияние на стоимость изделия имеют затраты на подарочную упаковку, стеклянную крышку и фурнитуру. Соотношение цены и качества – удовлетворительное.

 

Кастрюля Bergner BG-6506 со стеклянной крышкой. Объем – 2л, диаметр – 18см. Ручки выполнены из нержавеющей стали. Выполнена из стали марки марки AISI 304, или, по российскому ГОСТу, 12Х18Н9. Все показатели соответствует норме. На дно изделия нанесена маркировка 18/10, но на самом деле мы имеем дело со сталью 18/8. Распил изделия показал, что дно имеет пятислойную структуру (нерж.сталь – алюминий – углеродистая сталь - алюминий - нерж. сталь)

Общая оценка. Главный недостаток кастрюли Bergner BG-6506 - конструкция дна и недостаточно толстый слой теплораспределительного слоя. Однако с учетом довольно низкой цены с этим недостатком вполне можно смириться. Соотношение цены и качества – хорошее.

Кастрюля Zeidan zd50159 со стеклянной крышкой. Объем - 2,3л, диаметр – 18 см. Произведена из стали, близкой к марке AISI 201 (по российскому ГОСТу 12Х15Г9НД) с низким содержанием никеля, которая является более дешевым заменителем хромникелевых сплавов. На дно изделия нанесена маркировка 18/10, что совсем не соответствует реальности. Распил изделия показал, что дно имеет пятислойную структуру (нерж.сталь – алюминий – углеродистая сталь - алюминий - нерж. сталь). Кастрюля совершенно не вписывается в требования ГОСТа к толщине теплораспределительного слоя. В процессе эксплуатации к такому дну будет пригорать пища.

Общая оценка. Кастрюля Zeidan zd50159 - это изделие из дешевой нержавеющей стали со стальной пластиной в дне вместо теплораспределительного слоя из алюминия. Крепления ручек – с помощью клепок, что затрудняет уход за изделием. Соотношение цены и качества – неудовлетворительное.

 

Кастрюля Stahlhaus. Объем – 2.3л, диаметр – 18 см. Ручки пластмассовые, легко плавятся. Изготовлена из дешевой безникелевой стали марки AISI 201 (по российскому ГОСТу 12Х15Г9НД) с низким содержанием никеля. На дне имеется маркировка High Quality Stainless Steel, что не соответствует действительности. Распил изделия показал, что дно имеет двухслойную структуру (нерж.сталь - нерж. сталь). Кастрюля совершенно не вписывается в требования ГОСТа ни по толщине стенок, ни по толщине теплораспределительного слоя. Эксплуатировать данное изделие довольно затруднительно.

Общая оценка. Кастрюля Stahlhaus - это низкокачественное изделие, не пригодное для приготовления пищи. О соотношении цены и качества говорить не приходится.

Кастрюля Гурман Классик производства российского предприятия "ВСМПО-Посуда". Изделие имеет объем - 1,5л, ручки и крышку из нержавеющей стали. Корпус изделия произведен из стали AISI 304 (по российскому ГОСТу 12X18Н9). На упаковке кастрюли есть информация, что посуда производится из стали 18/10, однако, как мы видим, это не совсем так - с формальной точки зрения правильно было бы указать 18/8. Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь).

Общая оценка. По своим качественным характеристикам кастрюлю "Гурман Классика" можно отнести к премиум-классу. Изделие имеет толстым теплораспределительное дно и массивный корпус. Дизайн сдержанный, радует дополнительная возможность крепления крышки на ручке в открытом положении. Контактная сварка, с помощью которой крепится фурнитура, облегчает уход за изделием. С точки зрения цены кастрюля вписывается в средний класс. Соотношение цены и качества – очень хорошее. За эти деньги найти аналогичную продукцию такого же уровня довольно сложно.

Кастрюля "Amet Классика-Прима" произведено в России Ашинским металлургическим заводом. Кастрюля имеет объем - 1л, ручки и крышку из нержавеющей стали. Производится из стали AISI 304 (по российскому ГОСТу 12X18Н9). На упаковке изделия указано, что кастрюля произведена из нержавеющей стали в соответствии с ГОСТом 27002-86, что соответствует действительности. Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь). Все указанные показатели соответствуют требованиям российского ГОСТа 27002-86 «Посуда из коррозионно-стойкой стали. Общие технические условия».

Общая оценка. По своим качественным характеристикам кастрюлю "Amet Классика-Прима" можно отнести к среднему классу. Внешний вид неброский. Контактная сварка, с помощью которой крепится фурнитура, облегчает уход за изделием. С точки зрения цены кастрюля вписывается в средний класс. Соотношение цены и качества – хорошее.

Ковш Tescoma Presto без крышки. Изделие имеет объем 0,5л и бакелитовую ручку. Производится из стали AISI 304 (по российскому ГОСТу 12X18Н9). На упаковке изделия указано, что кастрюля произведена из нержавеющей стали в соответствии с ГОСТом 27002-86, что соответствует действительности. Маркировка на упаковке и на корпусе изделия "stainless steel" соответствует действительности. Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь).

Общая оценка. По своим качественным характеристикам ковш "Tescoma Presto" не дотягивает до требований ГОСТа по толщине стенок (не менее 0,6мм) и толщине теплораспределительного дна (не менее 3мм). Дизайн современный, с двух сторон ковш имеет выемки для удобного слива жидкости. Контактная сварка, с помощью которой крепится фурнитура, облегчает уход за изделием. Соотношение цены и качества – удовлетворительное.

Кастрюля Taller Кэнди. Изделие имеет объем 1,5л и ручки из нержавеющей стали с теплоизолирующими силиконовыми накладками. Производится из стали AISI 304 (по российскому ГОСТу 12X18Н9). На упаковке изделия указано, что кастрюля произведена из нержавеющей стали 18/10, что является небольшим преувеличением. Корректно было бы указать 18/8. Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь).

Общая оценка. По своим качественным характеристикам кастрюля "Taller Кэнди" соответствует минимальным требованиям ГОСТа по толщине стенок, но толщина теплораспределительного дна почти в два раза меньше норматива. Ручки кастрюли крепятся с помощью клепок, что затрудняет уход за изделием. Соотношение цены и качества – удовлетворительное.

Кастрюля Home Club (частная марка сети гимпрмаркетов «Лента»). Изделие имеет объем 1,3л, ручки из нержавеющей стали и стеклянную крышку. Произведена из хромо-марганцевой нержавеющей стали марки AISI 201 (самая похожая марка по российскому ГОСТу - 10X15Г10НДФ), которая является более дешевым заменителем хромникелевых сплавов. На упаковке изделия указано, что кастрюля произведена из "высококачественной нержавеющей стали", что является преувеличением, так как сталь AISI 201 дешевле и по некоторым свойствам хуже, чем сталь AISI 304. Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь).

Общая оценка. По своим качественным характеристикам кастрюля "Home Club" соответствует минимальным требованиям ГОСТа по толщине стенок, но толщина теплораспределительного дна почти в два раза меньше норматива. Ручки кастрюли крепятся с помощью клепок, что затрудняет уход за изделием. Соотношение цены и качества можно признать удовлетворительным только если рассматривать цену по действующей в сети гипермаркетов "Лента" акции. Обычная цена кажется завышенной.

Кастрюля низкая для профессионального использования, испанской компании BRA (входит в Pinti Group). Ее объем составляет 3л. Корпус изделия произведен из стали AISI 304 (похожий аналог по российскому ГОСТу - 12X18Н9). На упаковке кастрюли и на сайте производителя есть информация, что посуда производится из стали 18/10, однако, как мы видим, соотношение хрома и никеля составляет 18/9. Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь). Все указанные показатели соответствуют требованиям российского ГОСТа 27002-86 «Посуда из коррозионно-стойкой стали. Общие технические условия».

Общая оценка. По своим качественным характеристикам кастрюлю "BRA" можно отнести к среднему классу. Толщина и конструкция теплораспределительного слоя дна достаточна для комфортной готовки (в том числе и для жарки и тушения). Изделие имеет надежные и удобные ручки из нержавеющей стали, закрепленные на корпусе точечной сваркой. Соотношение цены и качества - очень хорошее. Несмотря на то, что данное изделие ориентировано на профессиональное использование, его можно рекомендовать и для применения в домашних условиях.

Сотейник BKW ECONOM, также предназначенный для профессионального использования. Изделие имеет объем 3.1 л и одну длинную ручку из нержавеющей стали.  Корпус изделия произведен из стали AISI 304 (похожий аналог по российскому ГОСТу - 12X18Н9). На дне сотейника содержится информация, что посуда производится из стали 18/8, но реальные характеристики даже немного превышают заявленные. Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь). Все указанные показатели соответствую ГОСТу 27002-86 «Посуда из коррозионно-стойкой стали. Общие технические условия» за исключением толщины теплораспределительного слоя - он всего лишь на 0,4мм тоньше, чем это необходимо.

Общая оценка. По своим качественным характеристикам сотейник BKW ECONOM, как и заявлено производителем, относится к эконом-классу. Толщина теплораспределительного слоя дна достаточна для комфортной готовки при соответствующем температурном режиме. Изделие имеет удобную ручку из нержавеющей стали, закрепленную на корпусе точечной сваркой (правда, приваренную не очень ровно). Соотношение цены и качества - хорошее.

Кастрюля торговой марки Stalgast. Объем изделия составляет 2,4л. Корпус изделия произведен из ферритной нержавеющей стали JYH21CT (улучшенный вариант стали AISI 430; более-менее близкий аналог по российскому ГОСТу - 12X17). Благодаря повышенному содержанию хрома, эта сталь должна быть устойчива к коррозии, также она обладает повышенной теплопроводностью по сравнению со сталью AISI 304. Однако при использовании посуды, произведенной из ферритных марок стали, иногда у покупателей возникают некоторые проблемы - при хранении продуктов блюда могут менять цвет и вкус и выявляются различные дефекты, связанные с полировкой. Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь). Все указанные показатели соответствуют требованиям российского ГОСТа 27002-86 «Посуда из коррозионно-стойкой стали. Общие технические условия».

Общая оценка. По характеристикам дна и толщине стенок кастрюлю Stalgast можно отнести к среднему классу, по марке стали - скорее к эконом-классу. Толщина теплораспределительного слоя дна достаточна для комфортной готовки (включая жарку и тушение). Изделие имеет удобные ручки из нержавеющей стали, закрепленные на корпусе точечтной сваркой. Соотношение цены и качества - удовлетворительное. Изделие можно рекомендовать для домашнего использования, однако только для приготовления пищи, но не для ее хранения.

Ковш Икеа Фаворит с крышкой. Его объем составлят 1л. Внутренняя поверхность изделия произведена из стали AISI 430 (аналог по российсому ГОСТу - 12X17). Как и в предыдущем случае, это ферритная сталь. Основной недостаток - она не предназначена для хранения продуктов в холодильнике, о чем производитель честно заявляет в инструкции. Распил изделия показал, что и стенки и дно имеют трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь).

Общая оценка. По примененной технологии ковш ИКЕА Фаворит можно отнести к среднему классу, по качеству материалов и толщине теплораспределительного слоя - к эконом-классу. Толщина дна и стенок достаточна для относительно комфортной готовки. Изделие имеет удобную и массивную ручку из нержавеющей стали, закрепленную на клепках (при мытье в посудомоечной машине вокруг креплений могут образоваться темные пятна). Соотношение цены и качества - хорошее.

Кастрюля Appetite Classic со стеклянной крышкой. Объем изделия составляет 2,7л. Корпус изделия произведен из ферритной нержавеющей стали JYH21CT (улучшенный вариант стали AISI 430; более-менее близкий аналог по российскому ГОСТу - 12X17). Благодаря повышенному содержанию хрома, эта сталь должна быть устойчива к коррозии, также она обладает повышенной теплопроводностью по сравнению со сталью AISI 304. Распил изделия показал, что дно имеет трехслойную структуру (нержавеющая сталь – алюминий – нержавеющая сталь). По толщине стенок кастрюля соответствует минимально допустимому параметру ГОСТа 27002-86 «Посуда из коррозионно-стойкой стали. Общие технические условия», но толщина теплораспределительного слоя дна значительно меньше допустимой (на 40%).

Общая оценка. Кастрюля Appetite Classic по своим характеристикам относится к эконом-классу. Толщина теплораспределительного слоя дна недостаточна для комфортной готовки, толщина стенок при больших объемах посуды может вызывать неудобство. Соотношение цены и качества - удовлетворительное. Многочисленные недостатки кастрюли компенсируются довольно доступной ценой.

По материалам сайта http://posudka.ru

Ознакомиться с более подробной информацией можно, пройдя по следующим ссылкам:

  1. Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Выпуск 1. Silampos, Rondell, Bergner, Zeidan, Stahlhaus
  2. Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Выпуск 2. Гурман, Amet, Tescoma, Taller, Home Club
  3. Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Выпуск 3. Appetite, BKW, BRA (Pintinox), IKEA, Stalgast
  4. Экспертиза посуды из нержавеющей стали. Выпуск 4. ELO, Unit, Supra, Kunzhel, Катунь
 

Турагентство "Клуб
Путешествий Югра"
:
Раннее бронирование
- скидки 50%!

Заказать тур >>>









   
Яндекс.Метрика Rambler's Top100